水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中產(chǎn)生的氨氮主要來(lái)源于投放飼料、養(yǎng)殖動(dòng)物排泄物、肥料等。氨氮的產(chǎn)生通常是在氧氣不足時(shí)含氮有機(jī)物分解產(chǎn)生，或者是氨氮化合物被反硝化細(xì)菌分解生成。水體富營(yíng)養(yǎng)或經(jīng)常缺氧都會(huì)導(dǎo)致水體氨氮含量偏高，危害水體造成養(yǎng)殖魚蝦的大量死亡。
氨氮是指水中以游離氨(NH3)和銨離子(NH4+)形式存在的氮，氨氮的動(dòng)態(tài)變化是水體健康程度的重要指標(biāo)。目前在對(duì)河流湖泊、水庫(kù)、水源地、污水處理排放口的水質(zhì)監(jiān)測(cè)中，氨氮監(jiān)測(cè)已較為普遍，
氨氮傳感器因其便攜、連續(xù)不間斷、靈敏度高等特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于這些水體監(jiān)測(cè)中。
水體中過(guò)量的氨氮會(huì)使魚蝦處于應(yīng)激狀態(tài)，危害養(yǎng)殖動(dòng)物生長(zhǎng)。魚蝦均需要與水體進(jìn)行離子交換，過(guò)量的氨氮會(huì)損害鰓的離子交換作用，消減懷卵量，推遲產(chǎn)卵繁殖，魚蝦表現(xiàn)為亢奮、在水中抽搐嚴(yán)重時(shí)會(huì)致死。所以，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)對(duì)于氨氮含量的檢測(cè)十分重要。
目前，對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中氨氮含量的控制方法主要有：
1、清淤、干塘每年飼養(yǎng)完畢后，對(duì)養(yǎng)殖塘進(jìn)行清淤、干塘，翻耕暴曬池底，運(yùn)用生石灰、漂白粉對(duì)池底*消毒，堅(jiān)持水體呈微堿性。
2、添加池塘中的溶氧合理開(kāi)啟增氧機(jī)，使水體活動(dòng)起來(lái)。定時(shí)利用底毒凈等氧化性底改劑，消除耗氧源頭。
3、加強(qiáng)投入品的管理不能過(guò)度投入，假如投入品過(guò)大，會(huì)導(dǎo)致含氮有機(jī)物不斷堆積，造成氨氮富集。
