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CIP清洗的原理

 更新時間:2024-06-14 點(diǎn)擊量:1687

CIP(Clean In Place)系統(tǒng)即原位清洗系統(tǒng),是指不拆卸設(shè)備和原件,在密閉的條件下,用一定溫度和濃度的清洗液對食品加工設(shè)備及系統(tǒng)加以機(jī)械和化學(xué)作用,來洗凈設(shè)備及系統(tǒng)的表面并殺菌的方法。其清洗效果可以通過電導(dǎo)率進(jìn)行量化,計算機(jī)自動程序清洗以及電導(dǎo)率的反饋控制,可以使清洗效果與效率進(jìn)行規(guī)范化管理。

CIP在線清洗裝置系統(tǒng)特點(diǎn):

1、整套CIP系統(tǒng)采用閉路循環(huán)、360°wu死角清洗設(shè)計。在CIP清洗錐形罐的同時,取樣閥通過用專用接管連接在大罐CIP管道上,進(jìn)行無盲點(diǎn)同步清洗。

2、CIP洗滌管路在每次更換清洗液前,均有一次系統(tǒng)管路的自清洗過程,這種清洗過程最da程度上避免了管道內(nèi)殘留酸堿的混合,減少了酸堿消耗。

3、CIP系統(tǒng)采用先進(jìn)的罐頂清洗裝置,錐形罐的CIP清洗效果更好!

4、CIP系統(tǒng)可以自動實(shí)現(xiàn)實(shí)時在線濃度檢測同時運(yùn)行控制。有一個在線濃度檢測儀安裝在在CIP管道回路上,通過對回收洗液的電導(dǎo)率測定,系統(tǒng)會自動實(shí)現(xiàn)酸堿的合理排放和回收,這樣既保證了清洗質(zhì)量又能節(jié)約生產(chǎn)成本。


由于在大中型食品飲料企業(yè)CIP系統(tǒng)采用的是先進(jìn)的灌頂清洗裝置,高溫消毒過程中,現(xiàn)場工作人員難以直觀的了解到儀表的運(yùn)行狀態(tài)和日常工作維護(hù)。


而博取儀器的SJG-2083CS分體式酸堿濃度計解決了這一難題,純PEEK的傳感器與變送器之間采用電纜連接,既節(jié)省了空間,也讓現(xiàn)場的儀表可以放在碰的到地方,儀表的運(yùn)行和調(diào)試得以掌控。

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